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淄博:生豬及豬肉市場價格大幅上漲
2019-08-30 15:48:13      中國發展網

受豬肉供應相對偏緊、非洲豬瘟疫情及養殖成本上升等多種因素影響,山東省淄博市生豬生產持續下滑,生豬及豬肉價格上漲明顯。

據8月29日監測數據顯示:本周淄博市生豬市場平均價格為12.71/斤,與上周相比上漲14.61%;集貿市場五花肉平均價格為20.73/斤,與上周相比上漲14.78%,精肉平均價格為22.28元/斤,與上周相比上漲11.29%;超市五花肉平均價格為22.35元/斤,與上周相比上漲5.62%,精肉平均價格為24.13元/斤,與上周相比上漲7.29%。

造成近期生豬、豬肉價格高位運行的原因:

一是生豬、豬肉供應偏緊。去年生豬價格處于下跌趨勢,市場豬肉供大于求,部分養殖戶集中出欄,造成生豬存欄量小。今年以來,生豬和能繁母豬的存欄降幅較大,市場供給階段性趨緊是此次價格上漲的主要原因。

二是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響加上衛生防疫、人工等養殖成本的增加,也助推了豬肉價格上漲。

三是中秋臨近,各大中小學陸續開學,集中性采購和食品企業的節日備貨開始,也是拉動豬肉價格上漲的原因。

上游養豬戶、屠宰場惜售,部分冷庫也在積極囤貨。當前淄博市生豬供應偏緊局面仍將持續,預計淄博市生豬肉價格仍將高位運行。

(淄博市能源事業發展中心  錢大鵬)

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